BAB
III KEGIATAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI
1.
WAKTU
DAN TEMPAT PELAKSANAAN
Kegiatan
perakrin untuk department housekeeping saya laksanakan di hotel melia benoa,
tanjung benoa, nusa dua, bali. Dimulai dari tanggal 2 juni 2012 dan berakhirnya yaitu pada tanggal 2
september 2012, kegiatan perakrin yang
saya lakukan berlangsung selama tiga bulan.
2.
PROSES
PRAKTEK KERJA INNDUSTRI
Banyak
hal dan kegiatan yang dilakukan selama proses perakrin di hotel melia benoa dan
tahapan demi tahapannya dari masuk sampai kembali pulang yaitu sebagai berikut:
Untuk
shift pagi dimulai pada pukul 07.00 wita. Dan shift sore dimulai pukul 15.00
wita. Kegiatan perakrin berlangsung selama 8 jam setiap hari dan satu setengah
jam digunakan untuk waktu beristirahat.
1.
Posting
Melakukan
posting untuk menandai bahwa kita sudah tiba di hotel pukul berapa (waktu
sesuai posting). Waktu kedatangan maksimal 15 menit sebelum jam kerja.
2.
Mengganti pakaian
Di
hotel melia benoa kita mendapat pakaian seragam, tempat mengambilnya yaitu di
laundry/linen room yang ada di hotel. Kemudian kita mengganti pakaian kita di
locker pegawai. Disana kita juga bias untuk mandi dan merapikan pakaian sebelum
mulai melaksanakan proses perakrin.
3.
Mengecek tugas
Mengecek
tugas di order taker room, tujuannya
agar kita tahu dimana tempat kita bekerja di hari itu, apakah di
laundry,PA,room atau bahkan di pool. Tapi biasanya jadwal masuk sudah diketahui
kemarin.
4.
Mempersiapkan
peralatan
Setelah
kita ketahui tempat kerja kita, kita langsung berangkat ke tempat yang
ditentukan dan mempersiakan peralatan. Untuk PA dan room kita menuju pantry
untuk mempersiakan segala peralatan. Untuk pekerjaan di room kita harus membawa
room report.
5.
Melakukan kegiatan kerja
a.
Publick area, yaitu di
main lobby, ground lobby, corridor, back office dan restaurant.
1.
Taruh trolley di tempat
yang aman(jangan sampai menutupi jalan dan mengganggu kegiatan tamu),
2.
Melakukan dusting di
semua furniture,
3.
Melakukan glass wiping di
kaca/jendela yang ada,
4.
Sweeping lantai,
5.
Mopping setelah lantai
disapu bersih(ingat untuk memasang wet floor sign) dan jika lantai sangat kotor
dan tidak bias dipersihkan dengan hanya mopping, lakukan kegiatan brushing dan
kegiatan ini biasanya dipandu oleh senior kita di hotel,
b.
Clening gest
room(membersihkan kamar tamu)
1.
Taruh trolley di tempat
yang aman dan tidak mengganggu aktifitas tamu.
2.
Mengecek semua kamar
apakah ada tamu yang memasang “don’t disturb sign” berarti tidak boleh diganggu
dan jangan dulu dibersihkan.
3.
Memilih kamar yang bias
dibersihkan dan mulai dengan mengetuk pintu sambil mengucapkan “good morning,
good afternoon house keeping please!” sebanyak tiga kali.
4.
Jika tamu tidak membuka
pintu, masukkan kunci dan buka secara perlahan sambil mengucapkan “excuse me”,
5.
Mengecek keadaan kamar,
Jika ada tamu dan masih tidur segera kembali dan tutup pintu secara perlahan
dan mencari kamar lain yang bias dibersihkan, jika tidak segera bersihkan kamar
itu,
6.
Masukkan card keyke
saklar lampu agar lampu menyala dan buka tirai jendela agar lebih terang dan
atur suhu AC agar suhu ruangan tetap normal,
7.
Jika jika ada alat-alat
room service, kumpulkan dan hubungi room service untuk mengambilnya,
8.
Ambilasbak dan gelas-gelas
kotor dan bawa ke wash bashin, ambil sampah dan buang ke garbage humper dan
masuk membawa cary cady dan letakkan dibawah wash bashin,
9.
Melakukan stiping bed
& bath room lalu taruh di linen humper dan kembali masuk membawa
linen-linen yang bersih,
10. Melakukan
making bed dengan duvet
a.
Pasang bed protector pada
matras dan rapikan,
b.
Tebar sheet I pada tempat
tidur,
c.
Rapikan setiap sudut
tempat tidur dan masukkan kebawah tempar tidur membentuk sudut 45 derajat,
d.
Masukkan duvet fill pada
duvet case dengan cara memasukkan duvet fill dari sudut terjauh,
e.
Rapikan duvet fill dan
case. Masukkan dufet fill hingga membentuk sudt 45 derajat dan lipat bagian
atasnya sebanyak dua kali,
f.
Masukkan bantal pada
sarungnya dan taruh ti atas duvet dengan posisi berdiri (mulut bantal menghadap
terbalik dengan pintu masuk),
g.
Masukkan cushion fill
pada sarungnya dan tata di depan bantal, setengah berdiri sehingga dapat
dilihat,
h.
Pasang bed runner pada
bagian kaki,
i.
Periksa kerapian semua
tempat tidur,
j.
Dorong kembali bed pada
tempatnya.
11. Cleaning
guest room
a.
Glass wipping
v Cleaning
equipment : cotton cloth, window squezze dan sponge
v Cleaning
supplies : glass cleaner
Teknik pembersihan :
1.
Lipat cotton cloth dan
taruh di lengan kiri,
2.
Semprotkan glass clener
dengan bottle sprayer di setengah bagian atas kaca,
3.
Ratakan dengan sponge,
4.
Tarik tengan window
squzze dan lap window squezze pada cotton cloth,
5.
Bersihan cairan yang
menetes pada furniture dengan cotton cloth
b.
Dusting semua furniture
v Cleaning
equipment : soft cloth
v Cleaning
supplies : lemon pledge
Teknik pembersihan :
1) Lipat
soft cloth menjadi empat lipatan,
2) Pegang
soft cloth dengan tangan kanan dan lemon pledge dengan tangan kiri,
3) Semprotkan
lemon pledge pada lap,
4) Mulai
melakukan dusting mengikuti serat kayu.
12. Restocking
guest supplies
Melengkai
keperluan tamu dengan :
a.
Dressing table : facial
tissue, matches, astray
b.
Wardrobe : 5 hanger
digantung disisi kiri, 2 bath rub digantung disisi kanan, laundry bag dan
laundry list, dan 2 pasang slippers
c.
Coffee table : 2 drinking
glass dan glass cover, 2 mineral water, 2 kopi,2 gula, 2 the, 2 cream ditaruh
pada kotak di coffee table
d.
Night table : telepon dan
kabelnya dirapikan, memo pad dan pen
13. Cleaning
bath room (membersihkan kamar mandi)
a.
Toilet bowl
1.
Siram jamban dengan air
pada tangki,
2.
Siram dengan toilet bowl
cleaner dan melanjutkan dengan pekerjaan lain,
3.
Jika membersihkan wash
basin, bath tub, shower sudah selesai, lanjutkan dengan menyikat jamban dengan
toilet bowl brush dan siram.
b.
Wash basin
1.
Cuci gelas dan asbak pada
wash basin dan keringkan dan taruh di tempat seharusnya,
2.
Cuci wash basin dengan
sabun cair dan scotte brite, bilas dengan kain pembilas (rinse cloth),
c.
Bath tub
1.
Angkat tirai mandi agar
tidak mengganggu,
2.
Bersihkan bath tub dengan
sabun cair dan scotte brite, bersihkan juga keran airnya dengan 3m dan scotte
brite kemudian keringkan dengan dry cloth
d.
Lantai
Sapu
lantai dan mop hingga bersih
14. Restocking
guest amenities
a.
letakkan towel pada tempatnya : 2 bath towel
digantung didekat bath tub atau shower, 2 hand towel digantung didekat wash
bashin, 1 bath mat diletakkan di bath tub, 2 face towel diletakkan di rak
kacawash basin,
b.
Set-up amenities pada
tray dengan rapi
c.
Pasang glass cover pada
tumblr glass
d.
Pasang dan letakkan
toilet peper dengan ujung membentuk segi tiga pada holdernya atau di atas
toilet bowl.
15. Sweeping
lantai dan balcony
Clening
equipment : broom, dust pan
Teknik
pembersihan : mulai menyapu dari sudut terjauh dari pintu masuk.
16. Mopping
lantai
Cleaning
equipment : mop dan stick mop
Cleaning
supplies : floor clener
Teknik
pembersihan;
1.
Masukkan mop pada metalik
preeser kemudian angkat dan peras dengan metalik preeser,
2.
Mulai mengepel dari sudut
terjauh dari pintu masuk dengan gerakan kaki ke belakang.
17. Periksa
kembali keadaan kamar (final check) dan ingat menutup tirai jendela
18. Isi
room boy control sheet,
19. Ambil
kunci dan tutup pintu juga isi room report,
20. Lakukan
kegiatan ini sampai semua pekerjaan selesai.
6.
Istirahat dilakukan pukul 11.00-13.00 wita. Kita bisa
makan di kantin dan beristirahat di
perpustakaan atau di besmen,
7.
Setelah beristirahat kita
lanjutkan pekerjaan sampai selesai
8.
Jika sudah 8 jam berada
di tempat kerja, pulang dan ingat mengecek schedule untuk besok dan mengganti
pakaian di locker kemudian taruh di laundry untuk dicuci
9.
Posting saat pulang dan
kita akan di cek oleh satpam apakah kita membawa barang milik hotel atau tidak.
BAB IV PENUTUP
1. KESIMPULAN
Proses perakrin bertujuan untuk melatih skil kita di bidang
housekeeping agar saat tamat di smk yapparindo nanti kita bisa langsung
diterima di dunia kerja. Perakrin di dunia house keeping saat dari ertama masuk
ke hotel sampai pulang yaitu sebagai berikut :
1.
Posting
2.
Mengganti pakaian dan
mempersiapkan diri
3.
Mengecek tugas
4.
Mempersiapkan peralatan
5.
melakukan kegiatan kerja
a.
Publick area, yaitu di
main lobby, ground lobby, corridor, back office dan restaurant.
b.
Clening gest
room(membersihkan kamar tamu)
6.
Istirahat dan makan
7.
Melanjutkan pekerjaan
8.
Mengecek schedule untuk
besok
9.
Mandi dan mengganti
pakaian di locker
10. Taruh
pakaian kotor di laundry
11. Posting
dan pulang
Teknik
pembersihan ada 7 macam yaitu:
1.
Mengelap kering(dusting)
2.
Mengelap lembab (dump
dusting)
3.
Menyapu (sweeping)
4.
Mengepel (dump sweeping)
5.
Mopping
6.
Glass wiping
7.
Mengilapkan (polishing)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar